台所空間を建築計画的視点で分析した全２００頁の学術本．戦後の台所の多様化の一つとして「まわりから複数でも利用できるアイランドキッチン」であるシーダ・バーン　キッチンが写真及び図面で紹介され，歴史的台所として名を残すこととなった．
（2002年4月10日発行）