2018年9月17日 道楽草 2018年9月16日～食撰記・13～「牛スジ仕込み・2」 道楽草michirakusou 2018年9月16日日曜日曇り。 ～食撰記・13～「牛スジ仕込み・2」 牛スジはスジ，ニク、アブラの混合で、食べるのには厄介である。調理の仕込が大変でしょう？いや、トンカツでも天ぷらでもや […]
2018年9月16日 道楽草 2018年9月15日～畏れの研究・11～「デフレ的仕事をしてきた」 道楽草michirakusou 2018年9月15日土曜日曇り。 ～畏れの研究・11～「デフレ的仕事をしてきた」 「デフレ＝悪」という風潮が浸透しているが、デフレ的仕事をしてきた人たちもいる。わかりやすく言えば、屋根材を […]
2018年9月15日 道楽草 2018年9月14日～粋栖A-be友旅追想・88～「ズーリック湖・2」 道楽草michirakusou 2018年9月14日金曜日曇り。 ～粋栖A-be友旅追想・88～「ズーリック湖・2」 フェリーの船着場あたりまでは普通の護岸があるが、そこを抜けだす。・・と、足先がすぐ届きそうな砂浜沿い。 […]
2018年9月14日 道楽草 2018年9月13日～食撰記・12～「牛スジ仕込み・1」 道楽草michirakusou 2018年9月13日木曜日曇り。 ～食撰記・12～「牛スジ仕込み・1」 スジ肉・・腱が付いた肉。今買っているのは、下処理で細切れになっているものが多く、肉や脂身も多く付いている。中には、膜 […]
2018年9月13日 道楽草 2018年9月12日～畏れの研究・10～「デフレ＝悪とは限らない」 道楽草michirakusou 2018年9月12日火曜日曇り時々雨。 ～畏れの研究・10～「デフレ＝悪とは限らない」 ここ数十年、経済停滞が続いてきて、「デフレ脱却」が唱えられている。「インフレ＝善」「デフレ＝悪」とい […]
2018年9月12日 道楽草 2018年9月11日～粋栖A-be友旅追想・87～「ズーリック湖・1」 道楽草michirakusou 2018年9月11日火曜日曇り。 ～粋栖A-be友旅追想・87～「ズーリック湖・1」 大都市の市街地のすぐそばの浜辺で泳げるってどうなのか？をこの目で肌で確かめる。そのために、事前に適当な […]
2018年9月11日 道楽草 2018年9月10日～畏れの研究・9～「畏怖の念」 道楽草michirakusou 2018年9月10日日曜日雨のち曇り。 ～畏れの研究・9～「畏怖の念」 恐れというのは、単純にこわがる気持ち。恐怖とか不安のこと。よくないことが起こるかもしれないという心配。一方、畏れとは […]
2018年9月10日 道楽草 2018年9月9日～畏れの研究・8～「風が呼んでくれる」 道楽草michirakusou 2018年9月9日日曜日晴れのち曇り。 ～畏れの研究・8～「風が呼んでくれる」 今夏これだけの台風に加え、豪雨や地震に襲われたことは記憶にない。特に台風は3度4度、中に逆走台風というのもあ […]
2018年9月9日 道楽草 2018年9月8日～全米アルバム千載一遇～※「ビッグ・ブラザー＆ホールディング・カンパニー」 道楽草michirakusou 2018年9月8日土曜日曇り時々雨。 ～全米アルバム千載一遇～※「ビッグ・ブラザー＆ホールディング・カンパニー」※リンクあり 今週は※バックアルバム※1968年9月初旬号をどうぞ。全米ＬＰ […]
2018年9月8日 道楽草 2018年9月7日～自動運転車・48～「ゴージャスが普段」 道楽草michirakusou 2018年9月7日金曜日曇りのち雨。 ～自動運転車・48～「ゴージャスが普段」 スイスの鉄道に乗った後、日本に帰ってみると、JRはじめとして乗車時のワクワク感がない。10年、20年と新しい […]
