昨今草
さっこんそう
2015年6月30日（火）曇りのち雨。
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糖質ハーフ即席麺が一面広告になったり、レストラン・チェーンが麺なし具とスープをメニューに加えたり、糖質制限ブームが浸透してきた。フード・テーブルも各セクションを統合したところだが、今回から断糖、低糖の工夫がなされた加工食品を追求していくことになった。肉や魚や葉もの野菜はもともとカーボンフリーの食べ物だが、加工食品となると複雑になる１．もともと糖質がない（干物、ゆでたまご、水煮缶）、２．糖質が僅かである（乳製品、コーヒー、蒟蒻等）、３．熟成・発酵したもの（ワイン、ビール、豆腐、納豆、味噌、醤油）４．加工して炭水化物類似品としたもの（蒟蒻麺、ふすまパン等）、５．人工甘味料を使用したもの（低糖チョコ、だし、ソース等）。他に少量に限り６．糖分はあるが従来品を減じているもの（ハーフケチャップ等）などに分かれる。特に気に入っているメーカーが順次掲載されている。詳しくはこちらへ。foodtable2014.blogspot.jp