廻日録
塩辛三昧 |
2週間かけて発酵させた塩麹が出来上がったようだ。スルメイカ小さめを2杯さばいて、3個の空きビンに入れてこの塩麹をスプーン1杯くらい入れる。最後に大吟醸酒を一匙入れて中1日置いてなかなかの味わいになった。ところでこの空き瓶には、能登から直送の塩辛の瓶詰で塩麹とユズが入っていた。ただし、お客様に臭みのないマイルドな味わいを、ということで肝心の肝が入っていない。でも840円の代物だった。自分が作ったのが1瓶半くらいの量はコクのある500円程度。こちらは大満足。
早朝神社付近まで徒歩。昨日の疲れは一応除かれたよう。バトがメゾン復旧工事立ち会いで1日。求積表最終チェック。13x邸で大メーカーのホーローバスが廃番となった。見積依頼が宙ぶらりんになった状態を解決せねば。ネットで調べる。いつものネットショップや輸入品には適当なものがない。別メーカーの同等品があるが、もう一つ。ダワ重工というのが見つかり電話すると
もともと、大メーカーに納品していたとのことでOk。13x様と電話で井戸の件、赤水が出るので計画再考をお願い。15時からミクさん会計打ち合わせ。納屋組決算の件。夕方ブログ。早めの就寝。
2012年
12x邸 ホリデーボート |
日曜日晴れ。サパホテルの軽朝食を頂いて部屋でのんびり。洗濯物を取り込んで荷物も整理して10時チェックアウトだが、車を置かせてもらって目の前の公園へ。お目当ては久しぶりのボート30分200円。大きな池を2周して終わり、徒歩で散策して運動になった。11時丹人に乗り、100均で爪切りを買ってお手入れ。ぶらぶらしていたらお昼。チェーンのお蕎麦屋で天ぷらそば。ここは九州本場で3玉まで値段変わらないのが売りで超満員。さすがに2玉で満腹だが、周囲は3玉人気のようでびっくり。残念ながらうどん王国の関西にはないようだ。食後ガソリンも入れて、近郊の観光ついでにホテルでも泊まろうかと値段の安いところを探すが駅前ザメ旅館やパグホテルにはかなわない。12x邸に忘れたモクセンメモとレーザーを取りに行って、今日の宿も決める。結局気楽で朝食付のパグホテルが1室空きがあって、リオ大工と同宿ということになった。15時パグホテル駐車場で実測値をエクセルにまとめる。16時戻ってきたリオ大工たちとチェックイン。夕刻ブログ。